Voeding en huid: water

De vijfdelige artikelserie Bouwstenen van ons lijf brengt de huidbiologie en de voedingsleer samen. Elke maand bespreken de twee wetenschappers – dr. Lavienja Schreurs-Braam en dr. Samefko Ludidi – vanuit een verschillende invalshoek, een andere groep voedingsstoffen. In dit nummer staat water centraal.

In de eerste drie delen van deze serie hebben we gesproken over vetten, koolhydraten en eiwitten als belangrijke bouwstenen van ons lichaam. Het meest onmisbare element voor het menselijk lichaam is echter water. Het menselijk lichaam bestaat namelijk voor meer dan de helft uit watermoleculen en het leven op aarde is afhankelijk van water. Een niet te missen onderdeel dus, van deze vijfdelige serie bouwstenen van ons lijf. Water, op moleculair niveau ook wel bekend onder de scheikundige benaming ‘H₂O’ is de chemische verbinding van twee waterstofatomen (H2, oftewel tweemaal ‘Hydrogen’, waterstof) en één zuurstofatoom (O, van Oxygen, zuurstof). Lees meer in de januari-editie van vakblad Schoonheidsspecialist.